Avanza industria del bacanora en Sonora: Luis Siller Contreras

Hermosillo, Sonora; 06 de enero del 2014.- La industria del bacanora en Sonora continúa madurando y los avances que registra permiten contar hoy en dí­a con un producto de calidad de exportación, listo para comercializarse en cualquier región del mundo, afirmó Luis Siller Contreras.

€¢ De 2009 a la fecha se ha triplicado el número de marcas registradas para la comercialización de esta bebida

El director general del Consejo Regulador del Bacanora recordó que esta industria se encuentra aún en una etapa de maduración, luego de que apenas en el aí±o 2000 obtuvo la denominación de origen, y apenas en 2005 se expidió la Norma Oficial Mexicana para esta bebida espirituosa.

€œEn México existen 14 denominaciones de origen, de las cuales sólo la del tequila opera al 100%, lo que le llevó a sus promotores alrededor de 20 aí±os€, subrayó. La industria del bacanora, afirmó, se encuentra plenamente regulada, ya que en 2008 se creó su propia ley de Fomento, Industrialización y Comercialización y en 2012 fue formado el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora.

Entre los avances que ha logrado esta industria durante la actual administración, destacó Siller Contreras, sobresalen las 30 licencias otorgadas para su elaboración, además de las 18 marcas registradas para su comercialización. €œEn 2009 habí­a sólo 5 marcas registradas, por lo que su número se ha triplicado en los últimos cinco aí±os. Además, en este momento hay otras 25 marcas en proceso de registro, lo que nos dice que hay interés por invertir e impulsar el bacanora€, dijo el funcionario. A fin de asegurar el abasto de agave a los productores de bacanora, agregó, se ha promovido el desarrollo de 53 viveros y 5 plantaciones comerciales enfocadas a la reproducción de esta planta.

Adicionalmente, se han realizado convenios con el CIAD para establecer un laboratorio de análisis fí­sico-quí­micos del bacanora, y otro más con el Consejo Regulador del Tequila para el servicio de laboratorio de análisis de muestras de bacanora. €œLa industria del bacanora avanza y se encuentra en camino de posicionarse con el tiempo en una de las principales bebidas espirituosas de México a la par del tequila€, enfatizó Siller Contreras.

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Fuente:economiasonora.gob.mx