Inicia DIF Hermosillo cursos de cocina solar para el autoempleo

Recopilado por el Editor

Zamora, municipio de Hermosillo, Sonora; 11 de febrero de 2012.- Una nueva vertiente del programa Mejoremos Nuestra Vida inició hoy en la comunidad rural de Zamora, al poner en marcha la presidenta de DIF Hermosillo, Marcela Fernández de Gándara, el taller de cocina solar y deshidratación de alimentos.

Los talleres incluyen la autoconstrucción de hornos solares de cartón y de madera,  autoconstrucción de deshidratadores solares para verduras, hierbas y frutas y de cocina solar con ollas solares comerciales.

La presidenta honoraria de la institución explicó que estos talleres inician en coordinación con especialistas del Grupo de Desarrollo Sustentable, que encabeza la experta en desarrollo bioambiental suiza Lilly Wolfensberger Scherz, así como con el patrocinio de la Fundación Ganfer.

Participan en total 40 mujeres de las comunidades rurales de Mineros de Pilares, Carrillo Marcor, Jacinto López, El Carmen, El Tazajal, La Victoria, San Pedro y Zamora, cuyos delegados atestiguaron el inicio de este esfuerzo de fomento al autoempleo que realiza DIF Hermosillo.

“Con estos cursos estamos desarrollando técnicas para cocina y deshidratación de alimentos en los hogares de algunas comunidades rurales”, detalló la primera dama hermosillense, “el objetivo es comercializar estos productos gracias a la negociación que ya hicimos con la cadena Súper del Norte, sin menoscabo de nuestros recursos naturales”.

En el evento se hizo una demostración de la utilización de los hornos y estufa solares, con la elaboración de un tradicional menudo, mole y frijoles, que degustaron los asistentes a la ceremonia de arranque del proyecto.

Estuvieron presentes Marcela de Ortiz Ciscomani, vocal titular del Voluntariado de Sagarhpa; el director de DIF Municipal, Alberto Nevárez Grijalva; María Isabel Batriz, directora del programa Peso por Peso de DIF Sonora; Francisca Rodríguez, representante de OXXO; Eduardo López, de la dirección de Desarrollo Rural del municipio; y Francisco Reyes de Alba, Jefe de Jurisdicción Sanitaria de la Secretaría de Salud.

ALEJANDRO CARBAJAL

Fuente:hermosillo.gob.mx